Nutrition Les 5 aliments à mettre à votre menu après les Fêtes

Sensations de lourdeurs, ballonnements, transit inconfortable… Pas de doute, les délicieux repas de Fêtes ont laissé des traces. Pour y remédier, vous pouvez alléger votre alimentation en évitant le gluten et les sucres et en favorisant certains aliments de saison qui détoxifient de l'intérieur. 

Comment soutenir votre foie ? 

Quand le foie a eu beaucoup d’aliments gras à gérer, comme le saumon, le foie gras, le fromage, les chocolats ou la bûche, cela occasionne un surcroît d’encrassage métabolique qui ralentit la vidange de bile par le foie. A la clé : nausées, sensation d’être barbouillé, une fatigue résiduelle. Bref, on se sent lourde ! 

Bonne nouvelle, une détox toute simple est possible en jouant simplement sur votre alimentation. 

“Pour favoriser une détox naturelle, mettez à votre menu des aliments cholagogues, c’est-à-dire qui produisent de la bile, et cholérétiques, qui vidangent cette bile. Ça tombe bien, c’est de saison !”, se réjouit Claire Borwin.

• - Au petit déjeuner : 

Un demi-pamplemousse qui contient en prime de la vitamine C qui soutient l’immunité. Pas mal quand l’organisme est fatigué et encrassé au cœur de l’hiver. 

Un porridge aux flocons d’avoine et amandes avec le lait végétal de votre choix.

• - Au déjeuner : 

Des cœurs d’artichaut agrémentés d’une vinaigrette à l’huile d’olive extra vierge première pression à froid pour les omégas. 

et 

Une salade de lentilles et de riz complet avec un œuf mollet ou bien de la truite ou du saumon fumé, des haricots verts et des champignons. 

ou en option vegan : une salade de pois cassés avec de la roquette et du tofu fermenté.

• - En en-cas : 

Un yaourt à la grecque ou au lait de coco parsemé de copeaux de chocolat noir.

• - Au dîner : 

Des carottes râpées avec une vinaigrette à l’huile de noix agrémentée de quelques olives contre l’acidité pro-inflammatoire

ou 

Une salade d’endives avec une vinaigrette à l’huile de noix et des cerneaux de noix.

et 

Une brandade de morue accompagnée d’une salade verte avec une vinaigrette à l’huile de sésame ou de caméline pour rééquilibrer les sources de gras polyinsaturés pour le bon cholestérol. 

• - Pour le plaisir : 

Besoin de comfort food ? Un plat de spaghetti complets avec de l’huile d’olive et du parmesan, c’est OK. Un pudding cacao banane lait de coco avec des noix, ça marche aussi. 

Post-it mental : 

• Pamplemousse
• Endives
• Artichaut
• Huile d’olive
• Jaune d’oeuf (coque, mollet ou au plat)

Pour encore plus d’infos, retrouvez le live Conseils et Digestion de Mathilde Lacombe et Claire Borwin en replay