Dormir à Fontenille Santa Ponsa

Niché dans les terres du sud de Minorque, Fontenille Santa Ponsa s’étend sur un ancien palais du XVIIᵉ siècle, au cœur d’un domaine agricole. Restaurée avec sobriété, la bâtisse mêle architecture traditionnelle, matières nobles et touches contemporaines. Le lieu abrite un potager en permaculture, un spa intimiste aménagé dans d’anciennes citernes, une piscine intérieure et une piscine extérieure, ainsi qu’environ 22 chambres et suites ouvertes sur jardins, vignes et oliveraies. L’adresse invite à ralentir, dans un cadre élégant, pensé sans excès.

Se baigner à Cala Mitjana

Considérée comme l’une des plus belles plages de Minorque, Cala Mitjana préserve tout de même son caractère sauvage. Nichée au fond d’une crique, entre falaises calcaires et pins parasols, elle se mérite après une vingtaine de minutes de marche sur un sentier boisé. À l’arrivée, une anse paisible au sable clair et à l’eau turquoise. Sans transats ni bars, le lieu conserve un esprit sauvage. On s’y installe pour quelques heures, à l’ombre d’un pin, à nager dans une eau limpide ou simplement à contempler les nuances de bleu changer au fil du jour.

Pause café au SC Café Central – Ciutadella

Dans les ruelles proches de la cathédrale de Ciutadella, le SC Café Central est une halte idéale après une flânerie dans le centre historique. Ce concept-store installé dans un bâtiment du XVIIᵉ siècle allie comptoir en bois, vaisselle soignée et objets à découvrir. On y commande un café bien serré, un cortado ou un cold brew, accompagnés de toasts chauds, cookies ou gâteaux maison. Très fréquenté par les locaux et voyageurs, l’endroit incarne un mélange réussi entre simplicité, goût et inspiration culturelle.

Dîner au Menorca Experimental Restaurant
Sur la côte ouest de Minorque, le restaurant du domaine Menorca Experimental prend place dans une ancienne finca du XIXᵉ siècle, entourée de nature. La cuisine, servie sur une terrasse ombragée de figuiers de Barbarie, met à l’honneur les produits locaux et de saison. Poissons grillés, légumes du potager, tomates anciennes ou pan con tomate composent une carte méditerranéenne simple et soignée. L’ambiance, à la fois décontractée et élégante, reflète l’esprit du lieu : un cadre champêtre, un service attentionné, et une cuisine fidèle aux saveurs de l’île.

Les essentiels à emporter dans sa valise

Dans sa valise, quelques essentiels bien choisis. D’abord, Le soin SPF quotidien, à la texture légère et non-collante, pensé pour offrir une haute protection UVA+UVB sans alourdir la peau, même sous des températures élevées. Glissé juste à côté, le Pack découverte collagène pour continuer de préparer ses beauty drinks habituelles, sans interrompre sa routine, même en vacances. Et pour une mise en beauté rapide avant un dîner d’été, le Mascara tubing, rapide à appliquer, facile à démaquiller, et parfait pour un regard naturel sans effort.