Voedingsmiddelen met probiotica: wat zet je op het menu?

De voedingsmiddelen die het rijkst zijn aan probiotica zijn gefermenteerde voedingsmiddelen, zoals zuurkool, kefir, misosoep, kombucha, yoghurt en tempeh. Groentepickles zijn ook een goede bron.

Zorg er ook voor dat u voedingsmiddelen aan het menu toevoegt die rijk zijn aan vezels en dus prebiotica. Deze voeden de probiotica en zorgen voor een goede algehele balans.

Op uw boodschappenlijstje:

• volkoren granen (haver, quinoa, bruine rijst)
• zuurdesembrood met volkoren of halfvolkorenmeel
• peulvruchten (linzen, kikkererwten)
• groenten (prei, broccoli, kool)
• fruit (appel, peer, banaan, bessen)

" Het is tijd om terug te gaan naar de basis door verse producten, seizoensfruit en groenten op het menu te zetten ", adviseert Claire Borwin, voedingsdeskundige en diëtiste.

Tip #1: Pas op voor bewerkte voedingsmiddelen

Bewerkte voedingsmiddelen met additieven en conserveermiddelen veroorzaken de meeste ontstekingen, wat leidt tot afvalstoffen en stofwisselingsverstopping. Beperk ook de consumptie van rood vlees en zuivelproducten, die zuurvormend zijn.

Tip #2: Stop ontstekingen

Lang leve de omega-3-vetzuren in vette vis, camelina-olie en koolzaadolie, die dagelijks geconsumeerd zouden moeten worden. Ze bevatten essentiële meervoudig onverzadigde vetzuren die antioxidanten en ontstekingsremmende eigenschappen hebben.

Tip #3: Geen limiet op rauwe groenten

Neem meerdere keren per dag groenten met mineralen en prebiotica op je menu. Ze bevatten vezels die probiotica helpen voeden en regenereren.

Eet bij elke maaltijd, inclusief het ontbijt, een kom groenten. Dit zorgt ervoor dat prebiotica de dikke darm intact bereiken en de probioticarijke darmflora voeden.

Tip #4: Maak je dag pittiger

Kurkuma, gember en kaneel zijn kruiden die slechte bacteriën bestrijden en een evenwichtige microbiota in stand houden. Voeg ze toe aan je eiwitsmoothies of collageen lattes .