Ingrédients pour 4 brownies moyen (ou 8 petits)

• 160gr de purée d’amandes
• 160ml d’eau chaude
• 95gr de sucre de coco
• 2 c. à soupe de graines de lin
• 50gr de cacao en poudre non-sucré
• 2 c. de Moccha Glow
• 2 c. à soupe de farine de coco + 2 pincées
• 1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
• 3 c. à soupe de pépites de chocolat noir
• 1 noix d’huile de coco
• Fleur de sel

Préparation

Préchauffez le four à 160. Dans un contenant moyen, placez la purée d’amandes, l’eau chaude, le sucre de coco et les graines de lin. Mélangez et laissez reposer 5min. Incorporez la poudre de cacao, le Moccha Glow, les 2 c. à soupe de farine de coco et le bicarbonate. Ajoutez les pépites de chocolat. Badigeonnez un moule à cake (les brownies seront plus épais dans ce type de moule) d’huile de coco puis parsemez de deux pincées de farine de coco. Parsemez de fleur de sel et enfournez 25min. Laissez les brownies refroidir avant de les démouler et de les découper.