Les recettes Aime x Cojean

Perles de chia, framboise, Pink Glow

Ingrédients

• 1 barquette de framboise
• 200 g de coulis de framboise
• 50 g de graines de chia
• 500 ml de boisson de coco
• Pistaches concassées
• 10 g de Pink Glow

Préparation

Mélanger les graines de chia, le Pink Glow et la boisson coco.

Laisser gonfler pendant 1H en remuant 2 à 3 fois.

Dresser le coulis de framboise, ajouter le pudding chia coco, des framboises fraiches et des éclats de pistache.

Brownie au cacao cru

Ingrédients

• 200 g de dattes dénoyautées
• 100 g de poudre de cacao cru
• 125 g d’amandes émondées
• 1 cuillère à soupe d’eau
• 30 g de poudre de cacao cru
• 60 ml de sirop d’agave
• ½ cuillère à café d’extrait de vanille
• 1 pincée de sel
• 50 ml d’huile de noix de coco fondue
• Pink Glow

Préparation

Faire tremper les dattes 10 min dans l’eau chaude. Mixer finement les amandes.

Égoutter les dattes et les ajouter à la poudre d’amande mixée.

Ajouter le cacao cru. Mixer l’ensemble.

Transférer dans un moule, bien tasser pour obtenir un gâteau régulier de 2 à 3 cm d’épaisseur.

Chauffer l’huile de coco, l’eau, la poudre de cacao, le sirop d’agave, l’extrait de vanille, le sel. Verser sur le brownie cru refroidi. Faire prendre au frais 2 h minimum.

Saupoudrer de poudre Pink Glow quand le glaçage est bien pris.

Servir en petits carrés telle une mignardise !