Ingrédients : Pour 4 brownies moyen (ou 8 petits)
160gr de purée d’amandes
160ml d’eau chaude
95gr de sucre de coco
2 c. à soupe de graines de lin
50gr de cacao en poudre non-sucré
2 c. de Moccha Glow
2 c. à soupe de farine de coco + 2 pincées
1 pincée de bicarbonate de soude alimentaire
3 c. à soupe de pépites de chocolat noir
1 noix d’huile de coco
Fleur de sel
Préparation
Préchauffez le four à 160. Dans un contenant moyen, placez la purée d’amandes, l’eau chaude, le sucre de coco et les graines de lin. Mélangez et laissez reposer 5min. Incorporez la poudre de cacao, le Moccha Glow, les 2 c. à soupe de farine de coco et le bicarbonate. Ajoutez les pépites de chocolat. Badigeonnez un moule à cake (les brownies seront plus épais dans ce type de moule) d’huile de coco puis parsemez de deux pincées de farine de coco. Parsemez de fleur de sel et enfournez 25min. Laissez les brownies refroidir avant de les démouler et de les découper.
