Une recette d’Isabella Capece
DIP DE PETITS POIS
Ingrédients
Quelques feuilles de menthe
250 gr de pois chiches bio cuits
150 gr petits pois frais de saison
2 cuillères à soupe de tahini
3 cuillères à soupe d’OMEGA GLOW
le jus d’ 1 citron ou 1 càs de vinaigre de cidre
1 gousse d’ail
1/2 cuillère de paprika
Sel et poivre noir
Préparation
Passer au blender tous les ingrédients.
Garder au frais.
Servir avec des crackers.
DIP DE HOUMOUS
Ingrédients
1 boite de pois-chiche cuits bio de 250g ou 250g de pois chiches crus , à faire tremper la veille et cuire dans de l’eau bouillante le lendemain.
1 gousse d’ail
2 c-à-soupe de tahini
le jus d’1 citron ou 1 c-à-soupe de vinaigre de cidre
3 cuillères à soupe d’OMEGA GLOW
sel
Préparation
Égoutter les pois-chiche, garder une petite quantité d’eau.
Placer les pois chiches dans un mixer, ajouter la gousse d’ail,
le jus de citron et le tahini.
Mixer en ajoutant l’huile d’olive jusqu’à obtenir une pâte crémeuse. Saler.
Si le houmous est épais, allonger avec l’eau de pois-chiche ou une cuiller d’huile d’olive. Garder au frais.
