La recette de cookies aux pépites de chocolat préférée de Mathilde adaptée avec Moccha Glow.
Ingrédients pour environ 8 à 10 biscuits :
100 gr de sucre de coco
75 gr d’huile de noix de coco
100 gr de farine de riz
30 gr de Moccha Glow
90 gr de flocons d’avoine
1 cuillère à café de levure chimique
40 ml d’eau
110 gr de pépites de chocolat
sel de mer pour saupoudrer à la fin
Préchauffez le four à 170°C
Faites fondre l’huile de noix de coco (au micro-ondes ou sur la cuisinière).
Dans un bol, ajouter le sucre et l’huile de noix de coco fondue pour les combiner.
Ajoutez les flocons d’avoine, la farine de riz, Moccha Glow, la levure chimique et mélangez le tout.
Ajoutez l’eau et mélangez.
Ajouter les pépites ou les morceaux de chocolat
Roulez environ 10 boules et faites-les cuire au four pendant environ 10 à 12 minutes.
Saupoudrer de sel marin à la sortie du four et laisser refroidir complètement avant de manger.
